Til að koma til móts við þarfir viðskiptavina á markaðnum fyrir hraðtemprun á súkkulaði hóf fyrirtækið þróun og framleiðslu á samfelldum hertunarvélum fyrir nokkrum árum. Þessi vél er sérstaklega hönnuð fyrir náttúrulega súkkulaðiframleiðslu í samræmi við eiginleika náttúrulegs kakósmjörs og kakósmjörslíkra hitastýrandi olíu og fitu (CBE). Fimm stiga samfelld hitastilling er framkvæmd á hverju hitastillingarsvæði og hitaverndarsvæði. Hitastigi og flæði hvers svæðis er stjórnað með sjálfvirkni áætlunarinnar, til að gera sér grein fyrir hröðum hitastillingarferliskröfum súkkulaðis.
Sérstakar leiðbeiningar:
1. Búnaðurinn er fyrir stöðuga hitastillingu á hreinu fitusúkkulaði. Áður en búnaðurinn er notaður skal ganga úr skugga um að súkkulaðið í leiðslum og búnaði sé sama efni og formúla. Engar leifar og önnur efni eru leyfð.
2 Notkunarumhverfi hitastillisins verður að vera notað við stöðugt hitastig og lágan raka. Hitabreytingin á verkstæðinu veldur því að hitastillingin verður ekki af völdum búnaðarins sjálfs.
3 Súkkulaðiskrúfunni er skipt frá botni til topps og hræringarhitasvæðinu er skipt niður frá botni til topps, til að átta sig á leiðni og hitastigi súkkulaðihitastigsins jafnt.
4. Hitastigsferill súkkulaðimauksins verður að uppfylla ferliskröfurnar og flæðis- og hitastigsstillingar ættu að fara fram í ströngu samræmi við búnaðarferlið til að tryggja að súkkulaðivaran hafi framúrskarandi kristöllun, slétt bragð, björt og gallalaus, og góð varðveisluárangur.
5. Herða súkkulaðið verður að nota fljótt og ónotað súkkulaðið verður að sía og setja aftur í geymslutankinn.